Minum Air Es Bikin Perut Buncit?

KOMPAS.com — "Saya penggemar berat minuman dingin. Mau cuaca panas atau dingin, saya tetap minum dingin. Selama ini tidak ada masalah serius dengan kesehatan saya. Tetapi, baru-baru ini saya baca di internet, air es atau air dingin tidak baik untuk kesehatan. Ada juga yang mengatakan bahwa air dingin membuat perut buncit. Apa hubungannya, ya, Dok?" (Surat dari Yana, Cipinang Muara).

Menurut dr R Soetomo Slamet Iman Santoso, ahli penyakit dalam, pada dasarnya setiap orang bisa saja minum air matang apa pun, seperti air kemasan, teh hangat, atau air dingin dengan memakai es batu. Orang akan menjadi tahan terhadap rangsangan-rangsangan suhu seperti di atas bila sejak bayi, kanak-kanak, dewasa muda, dewasa, dan menjelang usia senja dibiasakan terus-menerus. Pada prinsipnya, orang akan lebih sehat apabila segala sesuatu yang dimakan atau diminum mendekati suhu tubuh. Dengan demikian, seluruh sistem pencernaan Anda tidak terlalu repot untuk menyesuaikan dengan suhu makanan yang masuk.

Tentu saja orang boleh meminum air dingin karena badan pasti bisa menyesuaikan dengan asupan tersebut, tetapi organ tubuh dalam jadi bekerja agak ekstra. Minum air dingin umumnya tidak apa-apa, tetapi ada kelemahan-kelemahan yang sifatnya relatif. Misalnya, ada kuman yang dapat hidup pada suhu rendah (pada suhu tinggi kuman itu sudah dimatikan).

Selain itu, pada suhu dingin, saraf-saraf di sekitar mulut, tenggorokan, sampai perut bagian atas akan terangsang secara mendadak. Selaput lendir di sekitarnya ikut pula terangsang (mengerut) walau sangat sedikit. Enzim dan cairan lambung akan bereaksi dengan cepat terhadap suhu dingin tersebut.

Anda dapat merasakan bila hawa sedang sangat panas, badan kita pun akan terasa panas dan berkeringat. Jika minum air dengan es batu, perut akan terasa keram atau kejang. Meminum es akan mengubah irama atau tata cara kerja alat di dalam tubuh, terutama perut. Akibat tidak langsung reaksi tersebut adalah timbulnya sedikit gas dalam perut yang bisa membuat perut buncit sebagaimana yang Anda baca.

Sumber:
http://female.kompas.com/

Pedoman Agar pembuatan Es agar Higienis

Minuman dingin tidak meragukan minuman populer ketika cuaca menjadi hangat. Untuk menjaga minuman dingin, kita dapat membuat es di rumah, atau membeli es untuk pertemuan-pertemuan besar dengan keluarga atau teman.

Membuat Es mungkin sederhana, tetapi jika tidak dilakukan dengan benar, es bisa menjadi kendaraan untuk menyebarkan penyakit bawaan makanan.

Air adalah bahan dasar untuk membuat es dan air yang digunakan harus bersih. Jika air rebus digunakan, nampan es tidak boleh dimasukkan ke dalam lemari es sampai air menjadi dingin. Jika air yang di pakai masih dalam keadaan panas, akan menyebabkan suhu di dalam lemari es menjadi meningkat, dan makanan dalam lemari es dapat rusak.

Jangan terlalu banyak membuat es dan semua es harus digunakan pada satu waktu untuk menghindari kontaminasi akibat penyimpanan lama. Freezer dan nampan es harus disimpan bersih dapat mengurangi kemungkinan kontaminasi.

Es yang dijual di pasar ini kebanyakan dikemas dalam es balok atau es dalam plastik. Dianjurkan untuk membeli paket es yang dimaksudkan untuk konsumsi manusia dari pemasok yang handal dan terpercaya. Setelah membeli, pastikan bahwa paket utuh dan setelah pembelian, menghindari mencemari permukaan eksternal dari paket.

Prosedur higienis dalam pembuatan es, berikut yang harus diamati:

1. Bersihkan permukaan kotak pembuat es dan sekitarnya.
2. Bersihkan dan keringkan permukaan kotak es dengan kain yang bersih.
3. Gunakan peralatan yang bersih untuk membuat es.
4. Ketika dituangkan ke dalam kota es, air tidak boleh meluap dari permukaan eksternal atau terkena tangan yang membuatnya.

Es Balok tidak boleh digunakan untuk mendinginkan barang / zat lainnya (misalnya pendingin teh di gelas, botol susu, dll).

http://www.fehd.gov.hk/english/safefood/food-safety-express/safety_channel/2006_03/consumer_200603_text.html